隔夜螃蟹还能吃吗？看完这篇你就懂了！|||||||

很多人吃螃蟹时都会遇到剩菜问题：隔夜的螃蟹到底能不能吃？其实关键看保存方式！如果煮熟的螃蟹及时放冰箱（4℃以下），密封保存不超过24小时，彻底加热后是可以吃的。但要注意——如果螃蟹原本就不新鲜，或者室温放太久（超过2小时），细菌滋生快，再吃就可能拉肚子！

怎么判断隔夜螃蟹变质了？闻味道（有腥臭味）、看状态（蟹肉发黏）、尝口感（发苦发酸）出现任意一种，赶紧扔掉！建议螃蟹现做现吃，如果实在吃不完，趁热装进保鲜盒冷藏，第二天吃之前蒸10分钟以上杀菌更安全。

小贴士：死螃蟹千万别隔夜！它体内毒素常温下会快速增加，煮熟也难分解，宁可浪费也别冒险哦~